皆さんは、マヨネーズやトマトケチャップを保存する時、マヨネーズやトマトケチャップを冷蔵庫で保存する際、どのように置いているでしょうか？

チューブの先端を上に向けた状態で保存する人もいれば、先端を下に向けた状態で保存する人もいるようです。

どの様に保存するのが正しいのでしょうか？

先ず、どちらも開封後は冷蔵庫で保存することが基本ですね！

次に、向きは？

マヨネーズの向きは品質に影響を及ぼすことはありませんが・・・
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但し、冷蔵庫内で冷気が直接当たるような場所は避けたほうが良いです。
（マヨネーズが分離する可能性があるので、ドアポケット付近で保存がお勧め）

マヨネーズの中身が少なくなってきたら、空気を入れてチューブの先端を下に向けた状態で保存が良い
（残りのマヨネーズがキャップの方に集まってくるので使いやすくなります）

マヨネーズに含まれる油は酸素に触れると酸化し、おいしさが損なわれます。酸化をなるべく抑えるためにも、低温保存をお勧めします。

マヨネーズは、開封後は冷蔵庫で保存し、1カ月程度で使い切りがオススメです。

ケチャップは開封後、先端を上に向けた状態での保存をお勧めします。
（静置しておくと液体部分が分離し、容器の先端を下に向けて保存すると、分離した液体が漏れ出てしまうことがある）

もし分離してしまった場合は、容器をもんだり、揺り動かしたりして充分に混ざるようにすると、元の状態に戻ります。

なお、チューブの中の空気をしっかり抜くと、分離を防ぐことができます。トマトケチャップが飛び出ないよう注意しつつ、チューブを押して空気を抜いてから保存いただくとよいです。

ケチャップも開封後は冷蔵庫で保存し、1カ月程度で使いきりがオススメです。